\25周年ホップス特別企画!/
暑い時期にうまい!岩手県が誇るブランド豚 白金豚(プラチナポーク)を
250セット限定で特別価格でお届け!
白金豚のなかでも"高級部位のひとつロース"をしゃぶしゃぶ用、生姜焼き用で各400g、
計800gをセットでご用意
今回白金豚の中でも吊るしの枝肉から切り分け、翌日24時間までのロースからのみカットする、
白金豚の中の"プレミアム"の位置づけ商品が
ホップス特別価格 送料込(冷蔵便) 4,980円!!
にて限定250セットにてご用意いたしました!
ぜひこの機会に岩手県花巻市が誇るブランド豚・白金豚(プラチナポーク)をご賞味下さい。
"白金豚(プラチナポーク)"は高源精麦株式会社が生産する銘柄豚です。
飼料と飼育環境に徹底的にこだわり、時間とたっぷりの愛情をかけて育てる「白金豚」。
長年培ってきた飼育技術を守りながら、美味しい豚肉の生産のために新しい取り組みにも積極的に挑戦しています。
全国のレストランやホテルで一流シェフに愛される品質のブランドポーク。
その美味しさを、ぜひお楽しみください。
※白金豚およびプラチナポークは高源精麦株式会社の登録商標です。
”プレミアム"なプラチナポークをお届け
「真に新鮮なプレミアムポークを味わっていただきたい!」
吊るしの枝肉から切り分けて、翌日24時間までのロースからのみカットする、白金豚の中のプレミアムな位置づけ商品をご用意し冷蔵便でお届け。
新鮮な脂身の旨味、じっくり育てた白金豚ならではの肉の香りとすっきりとした味わいをお楽しみいただけます。
※切り分け~製造~発送まで通常の白金豚よりお時間がかかるため、ご注文状況により少々お時間を頂くことがございます。
※プレミアムプラチナポークは製品の性質上、冷蔵便にてお送りしております。
商品の特徴
ロースは上品な香りのする、歯ごたえの優しいお肉。
赤身の芯に脂身が被った 美しい形状をしていて赤身と脂身のバランスがよく、白金豚のなかでも高級部位のひとつになっています。
極薄切りのお肉は暑い日は冷しゃぶで!冬は鍋にもおすすめ生姜焼き用のお肉は、スライスがやや厚め。
それは旨味をしっかり堪能するために、ベストと感じている厚さだそうです。
素材がよいからこそ、味と香り、そして歯応えを楽しめます。
"まごころの畜産" 高源精麦株式会社
創業明治43年、畜産には昭和33年代から携わり、「白金豚」には時代時代に関わったスタッフの思いがこめられているそうです。
生産からお客様へのご提供までを一社で管理され、蓄積した高度な技術と新鮮な情報を持ち寄りより優れた製品づくりとサービスの提供に努められています。
二つの農場を運営し、常時6000頭の豚を一括管理。97年に豚舎を新築し銘柄豚「白金豚(プラチナポーク)」の生産を開始。
その品質は業界の専門家に高く評価され、数々のメディアで高い評価を受けられています。
白金豚 ~脂身へのこだわり~
白金豚はロース芯が少し小さめながら、きめの細かいお肉の繊維の中に旨味がしっかり入っています。
そのため、口に含んで噛んだ時に柔らかく、ジュワっと旨味が口の中に広がります。
白金豚の本当の美味しさを、より深くおわかりいただくために、脂身とお肉を是非一緒に味わってみてください。
白金豚の美味しい食べ方
1.スライス肉はまずは塩だけで調理し、ぜひ素材の旨味を感じてみてください。
2.しゃぶしゃぶにする時は鍋には出汁ではなく、日本酒を5パーセントだけ入れてみて下さい。
3.網焼きでは、せっかくの脂身が落ちてしまいますので、鉄板やフライパンで焼かれることをお勧めします。
お肉を包装から出したあと、約15分ほど空気に当てて常温に戻してから調理すると、
より美味しくお召し上がりいただけます。
ホップススタッフもイチオシ!
プレミアムプラチナポークをホップススタッフも頂いてみました!
白金豚をイメージする真っ白い箱で届きます。箱を開けると・・冷蔵便で届けられるプレミアム商品ならではのみずみずしさ、鮮度感が伝わってきて気分があがります。
早速調理開始!
しゃぶしゃぶ(上記)・・お酒を少し加えた湯に肉をくぐらせ、塩少々でまずは一口!しゃぶしゃぶ向きの薄切りもしっかりとしたもちもち食感とうまみに"花巻の恵みに感謝ーっ!"、
生姜焼き向きのお肉は塩・胡椒少々で脂を逃がさないようフライパンで焼いてみました。
(できればビールもご用意!(笑))、絶妙な厚切り具合からくる幸せな食感!何より脂(あぶら)の”うまみ”がすばらしい!うまい!と感じました。
普段は肉の脂身を敬遠する奥さんも「しつこくない!美味しい!」と笑顔で箸を進めておりました!
ぜひこのお買い得な機会におためしください。