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飼料と飼育環境に徹底的にこだわり、時間とたっぷりの愛情をかけて育てる「白金豚」。

長年培ってきた飼育技術を守りながら、美味しい豚肉の生産のために新しい取り組みにも積極的に挑戦しています。

全国のレストランやホテルで一流シェフに愛される品質のブランドポーク。
その美味しさを、ぜひお楽しみください。

※白金豚およびプラチナポークは高源精麦株式会社の登録商標です。

”プレミアム"なプラチナポークをお届け

「真に新鮮なプレミアムポークを味わっていただきたい！」

吊るしの枝肉から切り分けて、翌日24時間までのロースからのみカットする、白金豚の中のプレミアムな位置づけ商品をご用意し冷蔵便でお届け。

新鮮な脂身の旨味、じっくり育てた白金豚ならではの肉の香りとすっきりとした味わいをお楽しみいただけます。

※切り分け～製造～発送まで通常の白金豚よりお時間がかかるため、ご注文状況により少々お時間を頂くことがございます。

※プレミアムプラチナポークは製品の性質上、冷蔵便にてお送りしております。

ロースは上品な香りのする、歯ごたえの優しいお肉。

 赤身の芯に脂身が被った 美しい形状をしていて赤身と脂身のバランスがよく、白金豚のなかでも高級部位のひとつになっています。

 極薄切りのお肉は暑い日は冷しゃぶで！冬は鍋にもおすすめ生姜焼き用のお肉は、スライスがやや厚め。

 それは旨味をしっかり堪能するために、ベストと感じている厚さだそうです。

 素材がよいからこそ、味と香り、そして歯応えを楽しめます。

"まごころの畜産"　高源精麦株式会社

創業明治43年、畜産には昭和33年代から携わり、「白金豚」には時代時代に関わったスタッフの思いがこめられているそうです。
生産からお客様へのご提供までを一社で管理され、蓄積した高度な技術と新鮮な情報を持ち寄りより優れた製品づくりとサービスの提供に努められています。
二つの農場を運営し、常時６０００頭の豚を一括管理。９７年に豚舎を新築し銘柄豚「白金豚（プラチナポーク）」の生産を開始。

その品質は業界の専門家に高く評価され、数々のメディアで高い評価を受けられています。

白金豚　～脂身へのこだわり～

白金豚はロース芯が少し小さめながら、きめの細かいお肉の繊維の中に旨味がしっかり入っています。 

そのため、口に含んで噛んだ時に柔らかく、ジュワっと旨味が口の中に広がります。

 白金豚の本当の美味しさを、より深くおわかりいただくために、脂身とお肉を是非一緒に味わってみてください。