伝統の街並み東京・神楽坂 和洋中名店のオーナー監修によるおせち
【2025年新春おせち】神楽坂三店コラボ 和洋中おせち 『舞』 三段重【3～4人前】
19,980円（税込）
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神楽坂の名店が並ぶ石畳の兵庫横丁の一番奥にある、「神楽坂くろす」。ホテルでの経歴約20年、その間15年間は料理長として活躍。「神楽坂くろす」を開店後もホテルでのイベント等に参加し、北海道の割烹の顧問として料理プロデュースを行うなど幅広く活躍している。LASTRICATOはイタリア語で“石畳”という意味。その名の通り石畳が続く神楽坂兵庫横丁沿いにある 2階建ての隠れ家的イタリアンレストラン。1階と2階でコンセプトが異なり、“酒場”という意味を持つ 1階の「オステリア」は大人な雰囲気の中、イタリア料理とワインをアラカルト中心に楽しめる。その路地のひとつ「かくれんぼ横丁」の一角にたたずむビルの2階にある「芝蘭」。石畳に黒塀、格子という神楽坂に調和する外観。 渡辺料理長は四川飯店で約8年間の研鑽を積む。その後、都内の料理店で3年料理長を務め現在では神楽坂、豊洲、などのオーナーシェフとして活躍中。本場の伝統を忠実に守りながら、現代の成都の感覚や日本の旬の素材も柔軟に取り入れて「芝蘭」でしか味わえない独自の四川料理を追求しています。
伝統の街並み、東京は、神楽坂 和洋中名店の
オーナー監修によるおせち
「神楽坂 くろす」 店主 黒須 浩之 氏 監修 ；和風おせち：さつま芋きんとん,渋皮栗甘露煮,黒豆煮などおせちの基本料理からボイルロブスターも味わえる和風料理
「ラストリカート」のオーナーシェフ 蓮見雅一氏 監修 ；洋風おせち；フランス料理や地中海料理の要素を取り入れ、牛、豚、鶏、魚介類をバラエティー豊かに味わえる洋風料理
・「芝蘭」のオーナーシェフ 渡辺嘉朗氏 監修 ；中華風おせち；ほぐし蒸鶏、活アワビオイスター煮、肉だんご黒酢あんかけやシェフこだわりの有頭海老チリソーなど中華の味わいを存分に味わえる中華風料理
【壱之重「神楽坂 くろす」】①さつま芋きんとん、②渋皮栗甘露煮、③黒豆煮、④生麩（梅）、⑤彩り大根なます、⑥レモンスライス、⑦伊達巻、⑧かまぼこ（白）、⑨かまぼこ（紅）、⑩味付数の子、⑪ばい貝旨煮、⑫ボイルロブスター、⑬菜の花松前、⑭いくら醤油漬け、⑮わらび餅風 きなこ、⑯わらび餅風 抹茶、⑰鮭幽庵焼、⑱梅酢レンコンの芽、⑲いわし田作り、⑳えびと枝豆のしんじょ、㉑花形こんにゃく、㉒ニシン甘露煮、㉓人参旨煮、㉔椎茸旨煮、㉕蓮根旨煮、㉖きぬさや
【弐之重「ラストリカート」】①海老と野菜のセビーチェ、②三元豚ロースパストラミ、③帆立ムニエルバジルソース、④キャロットラペ、⑤カヌレ･ド・ボルドー、⑥杏子白ワイン煮、⑦チキンのハニーマスタード、⑧スタフドオリーブ、⑨スモークサーモントラウト、⑩スライスブラックオリーブ、⑪黒仕込みローストビーフ、⑫クスクスのレモンサラダ、⑬豆とブロッコリーのサラダ、⑭若桃コンポート、⑮蒸し鶏と野菜のトマトソース和え、⑯チキングリーンビーフ、⑰パールオニオン、⑱生ハムマリネ、⑲コルニッションピクルス、⑳イカとタコのマリネ
【参之重「芝蘭」】①ほぐし蒸鶏、②ピリ辛きくらげラー油、③合鴨ローススモーク、④葉付金柑、⑤小松菜のナムル、⑥ザーサイ、⑦小松菜のオイスターあん、⑧活アワビオイスター煮、⑨有頭海老チリソース、⑩肉だんご黒酢あんかけ、⑪くこの実、⑫焼豚、⑬中華くらげ、⑭ちょろぎ（紅）、⑮ちょろぎ（白）、⑯クランベリーとくるみの飴炊き、⑰ごまだんご、⑱ドライトマトワイン煮
商品概要
- お支払い方法
- 各種クレジットまたはPayPayまたは楽天ペイをご利用ください。
- お召し上がり人数目安
- 3～4人
- 品目
- 64品
- お品書き
- 【壱之重「神楽坂 くろす」】
①さつま芋きんとん、②渋皮栗甘露煮、③黒豆煮、④生麩（梅）、⑤彩り大根なます、⑥レモンスライス、⑦伊達巻、⑧かまぼこ（白）、⑨かまぼこ（紅）、⑩味付数の子、⑪ばい貝旨煮、⑫ボイルロブスター、⑬菜の花松前、⑭いくら醤油漬け、⑮わらび餅風 きなこ、⑯わらび餅風 抹茶、⑰鮭幽庵焼、⑱梅酢レンコンの芽、⑲いわし田作り、⑳えびと枝豆のしんじょ、㉑花形こんにゃく、㉒ニシン甘露煮、㉓人参旨煮、㉔椎茸旨煮、㉕蓮根旨煮、㉖きぬさや
【弐之重「ラストリカート」】
①海老と野菜のセビーチェ、②三元豚ロースパストラミ、③帆立ムニエルバジルソース、④キャロットラペ、⑤カヌレ･ド・ボルドー、⑥杏子白ワイン煮、⑦チキンのハニーマスタード、⑧スタフドオリーブ、⑨スモークサーモントラウト、⑩スライスブラックオリーブ、⑪黒仕込みローストビーフ、⑫クスクスのレモンサラダ、⑬豆とブロッコリーのサラダ、⑭若桃コンポート、⑮蒸し鶏と野菜のトマトソース和え、⑯チキングリーンビーフ、⑰パールオニオン、⑱生ハムマリネ、⑲コルニッションピクルス、⑳イカとタコのマリネ
【参之重「芝蘭」】
①ほぐし蒸鶏、②ピリ辛きくらげラー油、③合鴨ローススモーク、④葉付金柑、⑤小松菜のナムル、⑥ザーサイ、⑦小松菜のオイスターあん、⑧活アワビオイスター煮、⑨有頭海老チリソース、⑩肉だんご黒酢あんかけ、⑪くこの実、⑫焼豚、⑬中華くらげ、⑭ちょろぎ（紅）、⑮ちょろぎ（白）、⑯クランベリーとくるみの飴炊き、⑰ごまだんご、⑱ドライトマトワイン煮
- 重箱サイズ
- 24.5cm × 18.5cm × 4cm × 3段
- アレルギー8品目
- えび、くるみ、小麦、卵、乳成分
- 期限・保存
- 2025年1月31日（要冷凍）
- 祝膳
- 無
- 同梱物
- お品書き（アレルギー一括表示・解凍方法の手引き・原材料名）・風呂敷
- お届け
- 2024年12月30日
- 配送状態
- 冷凍
- 販売期間
- 2024年12月4日まで
- 配達不可地域
- 北海道・沖縄・離島・諸島
- 注意事項
- ※商品の特性上返品等はお受けいたしかねます。万一商品に問題があった場合は、お受取後すぐにご連絡くださいますようお願いします。
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