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長崎県の優良水産加工品に認定されている「長崎俵物」だけを厳選しました。 五島列島近海で水揚げされた旬の地魚だけを使い、素材本来の味を引き出しています。 長崎俵物 あじ開き（3尾） 身が締まり脂ののりが良いと評判の五島灘産まあじを朝開きにし、ミネラルをバランスよく含んだ県内産天日塩を使い薄塩一夜干しに仕上ました。 長崎俵物 きびなご一夜干（130ｇ） 五島列島沿岸で漁獲されたきびなごを鮮度を落とさぬよう素早く処理し、ミネラルをバランスよく含んだ県内産天日塩を使い薄塩一夜干しに仕上げました。焼き物、てんぷら、フライ、唐揚げ等にご利用頂けます。 長崎俵物 あじ桜干（4尾） 旬の時期に五島列島近海で漁獲されたまあじを、独自の無添加調味液に漬込み、甘さ控えめのミリン干しに仕上げました。 長崎俵物 いさき開き（1尾） 旬の時期に五島列島近海で一本釣及び定置網で漁獲されたいさきを活〆にし県内産天日塩を使い薄塩一夜干しに仕上げました。 長崎俵物 連子鯛開き（1尾） 五島列島近海で１尾１尾ていねいに釣り上げられた連子鯛（キダイ）を県内産天日塩を使い薄塩一夜干しに仕上げました。 江戸時代、長崎から輸出される海産物は「俵物（たわらもの）」として珍重されました。その歴史にちなんで生まれたのが「長崎俵物」。「長崎ブランドとして、長崎らしさを生かした製品づくりへのこだわりと厳格な品質管理のもとでつくられた、高い信頼性を有する、他には真似のできない水産加工食品」のみにこの価値あるマークが与えられます。
長崎俵物
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