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「ゆきさやか」とは？

名前の由来は、炊き上がりのお米の白さが「雪のように白く艶やか」であることから「ゆきさやか」と命名されました。 甘みが強く、食感はもちもちしていておいしいお米です。 「ゆきさやか」はその見た目とおいしさから今注目を集めているお米です！ぜひ試してみてください！

富良野市山部地区で栽培する「ゆきさやか」

山部地区は盆地で昼と夜の寒暖の差が激しく、粘土地でおまけに石ころがいっぱいのお米を作るには、ちょっと厳しいところです。たくさんのお米は収穫できませんが、そんな厳しさが、低タンパクで良質のでんぷんをいっぱい含んだ他ではできない、おいしいいお米ができる秘密です！ 山部地区の土と水と気候が織りなす奇跡をどうが堪能ください！

ジャーの目盛りよりもほんの少し水加減を減らすとよりおいしい食感で楽しめます。

北海道の真ん中。テレビドラマの舞台として知られ、夏になるとラベンダーをはじめ花々が絨毯のように咲き誇る景色で多くの観光客が訪れる北海道富良野市。そんな富良野市の中心から北海道ガーデン街道（国道38号）を南へ車で20分ほど進んだところにあるのが山部地区です。北海道らしいまっすぐ伸びた道を進むと、周りには山と空が広がっていきます。
山部地区は芦別岳の麓に位置しています。三方を山に囲まれ、きれいな空気と豊かな水のある農村風景が広がっています。森林浴や散策が楽しめる自然公園「太陽の里」では放流に頼らない、ヘイケボタルを見ることができます。そんなきれいな環境で作物が育っています。

山部地区の風景。ホップススタッフが現地に行き撮影しました！ 豊かな麦畑が一面に広がる様子はのどかで、正面に秀峰芦別岳、反対側には富良野岳、十勝岳などの山並みが広がります。いつまでも眺めていたい景色です。 空気がとても澄んでいてくっきりと見渡すことができました！ 夕陽も東京では見たことがないくらい透明なオレンジ色です。夜はプラネタリウムかと思うほどの満天の星空が広がります。 山部は地域活動も盛んで、ふれあいまつりやゆきんこまつりなど、住民が一体となった地域づくり活動が行われています。